Shohei

Shohei è il marchio rappresentativo di Nara Kasugayama Sake Brewery, un sakè che eredita la tradizione dalla sua fondazione nel 1877. Fermentato con acqua famosa ai piedi della foresta primordiale di Kasuga, si è sviluppato come un marchio che rappresenta Nara da quando il commerciante di riso Zennosuke Yagi di Dojima, Osaka, ha ereditato l'attività di "Yokotaya" che continuava da prima del periodo Edo.
Nell'era Meiji, vantava uno dei volumi di produzione più alti nella prefettura di Nara insieme a Mantsuru e Yagi Masamune. Sviluppano anche sakè prodotto con un metodo tradizionale chiamato Bodaimoto e continuano a proteggere la storia della fermentazione del sakè a Nara. Producendo una vasta gamma di prodotti che vanno dal sakè allo shochu e ai liquori, sono popolari anche prodotti unici come la serie Hanafuda.