Echigo Yukikura

Echigo Yukikura (เอจิโกะ ยูกิคุระ) เป็นแบรนด์ที่เป็นตัวแทนของ Tamagawa Shuzo ซึ่งรวบรวมภูมิปัญญาของอุโอนูมะในการใช้พลังของหิมะเพื่อทำให้สาเกอร่อย ใน 'Yukikura' (ห้องเก็บหิมะ) ที่เก็บหิมะธรรมชาติ 1,000 ตัน สาเกจะถูกบ่มอย่างช้าๆ ในอุณหภูมิต่ำมากประมาณ 2 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี
การได้พักผ่อนในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบนี้ทำให้สาเกสูญเสียความหยาบกระด้างและเปลี่ยนเป็นรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่ง ด้วยการรักษาความสดแบบคั้นสดในขณะที่เพิ่มความลึกผ่านการบ่ม คุณภาพของมันจึงเป็นงานศิลปะที่สัมผัสด้วย 'มนต์ขลังของหิมะ' อย่างแท้จริง เป็นสาเกที่ใสและโปร่งใสซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทรัวร์ของดินแดนแห่งหิมะ อุโอนูมะ