SG

"SG" เป็นแบรนด์จุนไมแบบไม่ผ่านการกรองและไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (Muroka Nama Genshu) ที่ Iinuma Meijo สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อมุ่งเน้นความคุ้มค่าสูงสุด ชื่อนี้มาจากอักษรตัวแรกของ "Sugata" (สุกาตะ) การนำข้าว "Togai-mai" (ข้าวคุณภาพสูงที่อยู่นอกมาตรฐานเกรดเนื่องจากขนาดเมล็ด ฯลฯ) ของสายพันธุ์พรีเมียมอย่าง Yamada Nishiki และ Gohyaku-mangoku มาใช้ ทำให้ได้ราคาที่น่าทึ่งพร้อมกับความพึงพอใจที่เหนือระดับ
รสชาติสรุปได้สั้นๆ ว่า "เข้มข้นถึงขีดสุด" ความเปรี้ยวที่สดชื่นและความหวานที่อวบอิ่มตามธรรมชาติของข้าวหลอมรวมกันในระดับที่สูงมาก มอบรสอูมามิที่ทรงพลังและมีมิติชัดเจนจนเต็มปากเต็มคำ นอกจากนี้ยังให้กลิ่นอายผลไม้ที่ทำให้นึกถึงกล้วย โดยมีความเข้มข้นและสมบูรณ์แบบจนไม่น่าเชื่อว่าเป็นข้าวที่อยู่นอกมาตรฐาน
แม้จะเป็นการผลิตในปริมาณจำกัด แต่ "SG" ก็ผ่านกรรมวิธีการทำโคจิอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิค "Hako-koji" (การทำโคจิในกล่องไม้) แบบดั้งเดิม สาเกขวดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แฟนสาเก เพราะสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มในวันธรรมดาให้กลายเป็นช่วงเวลาที่พิเศษได้