Sugata

"Sugata" (สุกาตะ) เป็นแบรนด์ยอดนิยมระดับตำนานที่ Iinuma Meijo รังสรรค์ขึ้นเพื่อมุ่งเน้นการส่งมอบ "ตัวตนที่แท้จริงของสาเกที่เพิ่งถือกำเนิด" (umareta mama no sugata) ชื่อแบรนด์มีที่มาจาก "Sugatami no Ike" (สระน้ำส่องกระจก) ที่เกี่ยวข้องกับตำนาน Yao Bikuni ในท้องถิ่น และยังเป็นสัญลักษณ์ของสาเกที่บริสุทธิ์ไม่ผ่านการปรุงแต่ง ไม่ว่าจะเป็นการกดมาใหม่ๆ ไม่ผ่านการกรอง ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และไม่เจือปนน้ำ (Muroka Nama Genshu)
เอกลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดคือการผสมผสานระหว่างรสสัมผัสแบบผลไม้ที่ท่วมท้นและความโปร่งใสสะอาด ซึ่งเกิดจากกรรมวิธีการทำโคจิในกล่องไม้ (Hako-koji) ที่ต้องใช้แรงกายแรงใจอย่างสูง เมื่อจิบแรกสัมผัส กลิ่นหอมสดชื่นและหรูหราเหมือนแอปเปิ้ลและลูกพีชจะแผ่ไปทั่วเพดานปาก พร้อมด้วยรสหวานที่เข้มข้น องค์ประกอบเหล่านี้เชื่อมโยงกันอย่างสวยงามด้วยความเปรี้ยวที่ประณีตและรสสัมผัสตอนท้ายที่สะอาดสะอ้านอย่างลงตัว
ด้วยการใช้ข้าวทำสาเกสายพันธุ์ต่างๆ ตามฤดูกาลเพื่อแสดงตัวตนของข้าวในรูปแบบ "สด" (Nama) ซีรีส์ Sugata ได้หลอมรวมเทคนิคและความมุ่งมั่นของ Iinuma Meijo ไว้ในทุกหยาดหยด ความหายากจากการผลิตในปริมาณน้อยและเอกลักษณ์ที่ชัดเจนจนลืมไม่ลง ทำให้สาเกนี้เป็นผลงานชิ้นเอกสไตล์โมเดิร์นคลาสสิกของ Tochigi ที่ยังคงครองใจแฟนสาเกทั่วประเทศ