SG

「SG」는 이이누마 메이죠가 탁월한 가성비를 추구하며 탄생시킨, 아는 사람만 아는 준마이 규격의 무여과 생원주 브랜드입니다. 이름은 '스가타(Sugata)'의 머리글자에서 유래했습니다. 원래는 고급주에 사용되는 '야마다니시키'나 '고백만석' 등의 등외미(알갱이 크기 등으로 인해 규격 외로 분류되었으나 품질은 뛰어난 쌀)를 아낌없이 사용함으로써, 놀라운 가격과 압도적인 만족감을 동시에 실현했습니다.
그 맛은 한마디로 '매우 농후함'입니다. 신선한 산미와 쌀 본연의 풍부한 단맛이 매우 높은 차원에서 융합되어 있으며, 윤곽이 뚜렷하고 힘찬 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 바나나를 떠올리게 하는 과일 향도 느껴지며, 그 치밀한 바디감은 등외미를 사용했다고는 믿기지 않을 정도의 완성도를 자랑합니다.
소량 한정 생산이지만, 전통적인 '하코코지(상자 누룩)' 기법을 통한 정성 어린 누룩 제조 과정을 거쳐 빚어지는 「SG」는 일상의 반주를 특별한 시간으로 바꿔주는, 사케 마니아들의 뜨거운 지지를 받는 한 잔입니다.