Niwa no Uguisu

"Niwa no Uguisu" (นกไนติงเกลแห่งสวน) เป็นแบรนด์เรือธงของโรงหมัก โดยตั้งชื่อตามฉากที่นกกระจิบบินมาจากศาลเจ้าคิตาโนะ เท็นมังกุ เพื่อดื่มและเล่นในน้ำพุในสวนของโรงหมัก เริ่มต้นเมื่อเจ้าของรุ่นที่ 6 สาบานว่า "น้ำนี้บริสุทธิ์ และฉันจะหมักสาเกที่คู่ควรกับชื่อของเทพเท็นจิน"
ใช้น้ำใสที่พุ่งออกมาจากสายน้ำของศาลเจ้าคิตาโนะ เท็นมังกุเป็นน้ำในการหมัก ความบริสุทธิ์สะท้อนให้เห็นในคุณภาพของสาเก รสชาติละเอียดอ่อนแต่อูมามิของข้าวนั้นสัมผัสได้อย่างแน่นแฟ้น โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวที่สดชื่นและเป็นผลไม้
ตามแนวคิดของ "สาเกที่ทำให้คุณอยากดื่มอีกแก้ว" ที่เจ้าของรุ่นที่ 11 มุ่งหวัง ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้คุณดื่มได้ไม่เบื่อ โดยทำหน้าที่เพิ่มรสชาติอาหารในฐานะสาเกสำหรับอาหาร เป็นที่รักของแฟนสาเกหลากหลายกลุ่มด้วยไลน์อัพที่หลากหลาย รวมถึง Junmai Daiginjo "Kokoro" (หัวใจ)