Niwa no Uguisu

"Niwa no Uguisu" (Rouxinol do Jardim) é a marca principal da vinícola, nomeada após a cena de um rouxinol voando do Santuário Kitano Tenmangu para beber e brincar na água da nascente do jardim da vinícola. Começou quando o proprietário da 6ª geração jurou: "Esta água é pura, e eu vou produzir um saquê digno do nome da divindade Tenjin."
Usando a água clara que brota do veio de água do Santuário Kitano Tenmangu como água de produção, sua pureza se reflete na qualidade do saquê. O sabor é delicado, mas o umami do arroz é firmemente sentido, caracterizado por acidez fresca e frutada.
De acordo com o conceito de "saquê que faz você querer beber outra xícara" almejado pelo proprietário da 11ª geração, é projetado para que você não se canse de bebê-lo, desempenhando o papel de realçar pratos como um saquê de comida. Amado por uma ampla gama de fãs de saquê com uma linha diversificada, incluindo o Junmai Daiginjo "Kokoro" (Coração).