Niwanouguisu

庭のうぐいすは蔵の看板銘柄であり、銘柄名は北野天満宮から飛来した鶯が蔵の庭の湧き水で喉を潤し遊ぶ様子から名付けられました。六代目蔵元が「この水は清らかで、天神様の名にふさわしい酒を造る」と誓ったことに由来します。
北野天満宮の水脈から湧く清冽な水を仕込み水とし、その清らかさが酒質に反映されています。味わいは繊細でありながら米の旨味がしっかりと感じられ、バランスの良い酒質が特徴です。
十一代目山口哲夫氏が目指す「もう一杯飲みたくなる酒」のコンセプト通り、飲み飽きしない設計で、食中酒として料理を引き立てる役割を果たします。純米大吟醸「心」をはじめ、多様なラインナップで幅広い日本酒ファンに愛されています。
天満宮の聖なる水と蔵人の技が融合した、北野町を代表する銘柄です。