Niwa no Uguisu

"Niwa no Uguisu" (Chim chích bụi trong vườn) là thương hiệu chủ lực của xưởng, được đặt tên theo cảnh một chú chim chích bụi bay từ đền Kitano Tenmangu đến uống nước và chơi đùa trong dòng nước suối của khu vườn xưởng rượu. Nó bắt đầu khi chủ nhân đời thứ 6 thề rằng: "Nước này tinh khiết, và ta sẽ nấu loại rượu xứng đáng với tên của vị thần Tenjin."
Sử dụng nước trong vắt phun lên từ mạch nước của đền Kitano Tenmangu làm nước nấu rượu, sự tinh khiết của nó được phản ánh trong chất lượng rượu. Hương vị tinh tế nhưng vị ngon của gạo vẫn được cảm nhận chắc chắn, đặc trưng bởi độ chua tươi mát và hương trái cây.
Theo khái niệm "rượu khiến bạn muốn uống thêm một ly nữa" mà chủ nhân đời thứ 11 hướng tới, rượu được thiết kế để bạn không chán uống, đóng vai trò làm nổi bật các món ăn như một loại rượu dùng trong bữa ăn. Được yêu thích bởi nhiều người hâm mộ rượu sake với dòng sản phẩm đa dạng, bao gồm Junmai Daiginjo "Kokoro" (Tâm).