Nisai no Kamoshi

« Nisai no Kamoshi » est une marque révolutionnaire née de l'audace de jeunes talents bien décidés à bousculer l'avenir du saké. Ce projet unit des brasseurs et des vendeurs de moins de 30 ans, insufflant dans chaque bouteille une passion et une sensibilité propres à leur génération.
Sa principale caractéristique est une approche qui défie les conventions : l'utilisation du prestigieux riz de table Koshihikari de Niigata, poli à 60 %. Il en résulte des arômes frais et fruités de banane et de poire, une douceur généreuse typique du riz de table et une finale d'une pureté surprenante. Avec son design épuré récompensé par un « Good Design Award », ce saké annonce une ère nouvelle, symbolisant véritablement l'« aube nouvelle » de l'industrie.