Idurusan

「이즈루산(Idurusan)」은 소규모이면서도 고품질의 술 빚기를 고수하는 스기타 슈조가 빚어내는 전통적인 맛의 브랜드입니다. 닛코 산계의 맑은 복류수를 담금물로 사용하며, 전량을 수작업이 많이 필요한 '사세식 후네 시보리(Sase-shiki Fune-shibori)' 방식으로 상조합니다. 정성을 다해 빚어낸 이 술은 그야말로 '가장 사케다운 사케'를 체현하고 있습니다.
생산량 300석(약 54,000리터)이라는 희소한 규모 속에서 쌀의 감칠맛을 최대한으로 끌어낸 진하고 균형 잡힌 맛이 특징입니다. 한 모금 머금으면 전통 제법만의 풍부한 보디감과 맑은 물이 선사하는 청량감이 기분 좋은 여운을 남깁니다.
브랜드명은 일본 명수 백선에도 선정된 용수로 유명한 도치기의 자연 풍부한 '이즈루(Iduru)' 지역에서 유래했습니다. 지역의 자연이 주는 혜택과 주조 장인의 진지한 열정이 응축된, 지역 사케 팬들로부터 깊이 사랑받는 주옥같은 한 병입니다.