Kumashine

"Kumashine" เป็นแบรนด์ที่ฟื้นฟูและปลูกข้าวสาเกในตำนาน "Nojoho" เป็นครั้งแรกในรอบประมาณ 40 ปี Nojoho เคยได้รับการประเมินว่าเป็นหนึ่งในสองสายพันธุ์หลักเคียงข้าง Yamada Nishiki และมีชื่อเสียงในด้านรสชาติ แต่ได้หายไปในช่วงทศวรรษ 1960 เนื่องจากต้นสูงและปลูกยาก
การใช้ Nojoho ที่ปลูกตามสัญญาใน Eigashima ท้องถิ่น "Kumashine" ได้รับการฟื้นฟูในฐานะสาเกที่ทุ่มเททั้งใจซึ่งเดิมพันกับการสร้างโรงหมักใหม่
โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและแห้ง ให้รสสัมผัสที่คมชัดในขณะที่มีรสอูมามิที่เข้มข้นและความเข้มข้นลึกซึ้งที่มีอยู่ในข้าว เป็นแบรนด์ที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคที่แข็งแกร่งซึ่งรวบรวมสภาพภูมิอากาศและประวัติศาสตร์ของ Eigashima