Kumashine

'쿠마시네'는 환상의 주조미 '노조호'를 약 40년 만에 부활 재배한 브랜드입니다. 노조호는 한때 야마다니시키와 나란히 2대 품종으로 평가받아 맛에는 정평이 나 있었지만, 키가 커서 육성이 어렵기 때문에 쇼와 40년대에 자취를 감췄습니다.
지역 에이가시마에서 계약 재배한 노조호를 사용해, 양조장의 재생을 건 혼신의 술로서 '쿠마시네'를 부활시켰습니다.
농순 카라쿠치의 맛이 특징으로, 쌀 본래의 힘있는 감칠맛과 깊은 맛을 가지면서, 깔끔한 뒷맛을 실현하고 있습니다. 에이가시마의 풍토와 역사를 구현하는, 지역성이 강한 브랜드입니다.