Hoshuku

Hoshuku เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Nara Toyosawa Sake Brewery ที่สืบทอดประเพณีนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1868 Daiginjo Hoshuku เป็น Daiginjo ที่เข้มข้นและมีรสชาติที่เพิ่มอูมามิของข้าวให้สูงสุดโดยการขัดสี Yamada Nishiki ให้เหลือ 35% และหมักที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน และได้รับรางวัล Gold Prize จาก Annual Japan Sake Awards ถึง 16 ครั้ง ณ ปี 2023
เป็นแบรนด์ที่รวบรวมเทคโนโลยีที่ดีที่สุดของโรงหมัก ซึ่งทุ่มเทให้กับการหมักสาเกด้วยมือและ 80% ของสาเกที่ผลิตได้คือสาเกที่กำหนดเป็นพิเศษซึ่งเป็นสาเก Junmai หรือสูงกว่า พัฒนาไลน์ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สาเก Junmai, Ginjo Shinshu Arabashiri และสาเก Nigori ซึ่งแต่ละชนิดมีคุณภาพสูง