Hoshuku

Hoshuku ist die repräsentative Marke der Nara Toyosawa Sake Brewery und erbt die Tradition seit ihrer Gründung im Jahr 1868. Daiginjo Hoshuku ist ein reicher und geschmackvoller Daiginjo, der das Umami von Reis maximiert, indem Yamada Nishiki auf 35 % poliert und lange Zeit bei niedriger Temperatur fermentiert wird, und hat bis 2023 16 Mal den Goldpreis bei den Annual Japan Sake Awards gewonnen.
Es ist eine Marke, die das Beste der Technologie der Brauerei vereint, die sich dem handwerklichen Sake-Brauen widmet und bei der 80 % des produzierten Sake von speziell bezeichnetem Sake von Junmai-Sake oder höher eingenommen werden. Entwicklung einer vielfältigen Produktpalette wie Junmai-Sake, Ginjo Shinshu Arabashiri und Nigori-Sake, die jeweils eine hohe Qualität aufweisen.