Hoshuku

Hoshuku est la marque représentative de Nara Toyosawa Sake Brewery, héritant de la tradition depuis sa fondation en 1868. Le Daiginjo Hoshuku est un Daiginjo riche et savoureux qui maximise l'umami du riz en polissant le Yamada Nishiki à 35 % et en le fermentant à basse température pendant une longue période, et a remporté le prix d'or aux Annual Japan Sake Awards 16 fois en 2023.
C'est une marque qui rassemble le meilleur de la technologie de la brasserie, qui se consacre au brassage artisanal de saké et où 80 % du saké produit est occupé par du saké spécialement désigné de saké Junmai ou supérieur. Développant une gamme diversifiée telle que le saké Junmai, le Ginjo Shinshu Arabashiri et le saké Nigori, chacun vantant une haute qualité.