Hoshuku

Hoshuku es la marca representativa de Nara Toyosawa Sake Brewery, que hereda la tradición desde su fundación en 1868. Daiginjo Hoshuku es un Daiginjo rico y sabroso que maximiza el umami del arroz puliendo Yamada Nishiki al 35% y fermentándolo a baja temperatura durante mucho tiempo, y ha ganado el Premio de Oro en los Annual Japan Sake Awards 16 veces hasta 2023.
Es una marca que reúne lo mejor de la tecnología de la bodega, que se dedica a la elaboración de sake artesanal y donde el 80% del sake producido está ocupado por sake especialmente designado de sake Junmai o superior. Desarrollando una línea diversa como sake Junmai, Ginjo Shinshu Arabashiri y sake Nigori, cada uno presumiendo de alta calidad.