Kameno-o

"Kameno-o" (คาเมโนะโอะ) เป็นแบรนด์เรือธงของ Izu Honten ตั้งชื่อตามข้าวสาเกในตำนาน "Kameno-o"
ใช้ข้าวสาเก "Kameno-o" ซึ่งหัวหน้าตระกูลรุ่นที่ 11 ประสบความสำเร็จในการฟื้นฟูหลังจากพยายามมา 7 ปี ข้าวชนิดนี้เป็นสายพันธุ์ในตำนานที่ค้นพบในจังหวัดยามากาตะในยุคเมจิ แม้ว่าจะเคยหายไปเนื่องจากศัตรูพืช แต่ปัจจุบันมีการใช้ในสถานที่ต่างๆ ต้องขอบคุณการปลูกเพื่อฟื้นฟู
Izu Honten ใช้ Kameno-o ที่ปลูกตามสัญญาในเมืองมุนากาตะและคั้นอย่างระมัดระวังโดยใช้วิธีการคั้นด้วยถังไม้ (Funa-shibori) แบบดั้งเดิม ทำให้ได้คุณภาพสาเกที่ดึงคุณลักษณะของข้าวออกมาได้มากที่สุด มีการผลิตหลากหลายประเภท รวมถึง Junmai Daiginjo ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Kameno-o