亀の尾

「龜之尾（Kameno-o）」是伊豆本店的招牌品牌，因夢幻酒米「龜之尾」而得名。
該品牌使用第11代當主歷經7年成功復活栽培的「龜之尾」酒米，這是一種在明治時代於山形縣發現的傳說品種。雖然曾因病蟲害一度銷聲匿跡，但通過復活栽培，目前在各地均有使用。
伊豆本店使用在宗像市契約栽培的龜之尾，並通過傳統的槽榨技法精心壓榨，實現了最大程度發揮大米特性的酒質。生產包括純米大吟釀在內的多種類型，可享受龜之尾特有的獨特風味。