ILLUMINA

"ILLUMINA" (อิลลูมิน่า) เป็นแบรนด์สัญลักษณ์ของการบุกเบิกโลกใบใหม่ของสาเกโดยนิชิโบริ ชูโซ ชื่อแบรนด์มาจากภาษาละตินที่แปลว่า "ส่องสว่าง" สื่อถึงข้อความที่ท้าทายจากโรงกลั่นที่มีประวัติศาสตร์ในการใช้รสนิยมสมัยใหม่ส่องแสงนำทางสู่อนาคตของสาเก
มีเอกลักษณ์ที่รสชาติใสสะอาดโปร่งใสและกลิ่นหอมที่มีความทันสมัยและมีสไตล์ มุ่งเน้นการแสดงออกที่สดใสเพื่อสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้กับสาเก
เป็นสัญลักษณ์ของความหลงใหลและนวัตกรรมของโรงกลั่น เพื่อขยายขอบเขตของการปรุงสาเกในโทจิงิ และนำเสน่ห์ใหม่ๆ ของสาเกไปสู่ผู้คนทั่วโลก