ILLUMINA

「ILLUMINA」是象徵西堀酒造開拓日本酒新領域的核心品牌。其品牌名源自拉丁語中的「照亮」，傳達了這家老牌酒窖勇於挑戰的精神——以現代感性照亮日本酒的未來。
該酒的特點在於擁有充滿透明感的清澈口感，以及洗練而時尚的香氣，追求的是一種刷新日本酒固有形象的鮮明表達方式。
它象徵著製酒師開拓栃木縣製酒領域的滿腔熱情與革新精神，致力於向全世界展示日本酒的全新魅力。