Tsujikaze

"Tsujikaze" (สึจิคาเซะ) เป็นแบรนด์จุนไมกินโจที่ให้ความรู้สึกสดชื่น ซึ่งผลิตโดย Tsuji Zenbei Shoten เพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของ "Yumesasara" ข้าวทำสาเกรุ่นล่าสุดของจังหวัด Tochigi ให้โลกได้รับรู้ การนำนามสกุล "Tsuji" มาผสมผสานกับ "Kaze" (ลม) ที่พัดผ่านเขตเกษตรกรรมของเมือง Moka สื่อถึงรสชาติที่เบาบางและประณีต ซึ่งแตกต่างจากภาพลักษณ์สาเกแบบดั้งเดิมที่มักจะหนักแน่น
"Yumesasara" ซึ่งพัฒนาโดยจังหวัด Tochigi มาอย่างยาวนาน มีเอกลักษณ์ที่รสอูมามิที่ลึกซึ้งและความสะอาดในตอนท้าย "Tsujikaze" ดึงศักยภาพของข้าวนี้ออกมาอย่างเต็มที่ และทำให้กลมกลืนกับความบริสุทธิ์ของน้ำบาดาลจากระบบ Kinugawa เพื่อให้ได้สาเกที่มีคุณภาพและดื่มได้เรื่อยๆ เหมือนกับสายลมที่พัดผ่านแก้มอย่างอ่อนโยน
นี่คือผลงานที่เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นของคุณ Hiroyuki Tsuji หัวหน้าผู้กลั่นรุ่นที่ 16 ผู้มีทักษะดั้งเดิม 270 ปี ที่ได้ลองท้าทายกับวัสดุใหม่ของท้องถิ่น ในขณะที่ยังคงเห็นคุณค่าของประเพณี แต่ก็นำเสนอวิธีการดื่มสาเกที่ทันสมัยและเป็นอิสระมากขึ้น เป็นสาเกที่ทำให้รู้สึกถึงสายลมใหม่ของสาเกท้องถิ่นในจังหวัด Tochigi