Tansei

Tansei é uma marca de sake produzida principalmente pela Kira Shuzo, com um nome que incorpora o desejo de produzir sake com dedicação sincera.
Produzido pela Tansei Shurui, uma empresa estabelecida conjuntamente por três cervejarias locais (Kira Shuzo, Hamashima Shuzo e Murezuru Shuzo), a filosofia de produzir com a máxima sinceridade reflete-se no nome da marca.
O emblemático "Tansei Rei Tokubetsu Junmai" é um sake seco e límpido, que utiliza arroz Yamada Nishiki da prefeitura de Fukuoka como arroz koji e arroz local de Bungo-Ono como arroz cozido adicional.
Envelhecido lentamente para alcançar um sabor limpo, leve e refrescante, é rico no umami natural do arroz cultivado em Oita.
Produzido com cuidado meticuloso em tanques pequenos, com atenção minuciosa a cada passo para extrair corretamente o sabor do arroz, oferece um perfil leve e seco enquanto mantém um satisfatório umami de arroz, tornando-o um apreciado sake de acompanhamento que complementa qualquer cozinha.