Kosaka Shuzo
| Nome | Kosaka Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 香坂酒造 |
| Hiragana | こうさかしゅぞう |
| Indirizzo | 山形県 米沢市 中央7-3-10 |
| Telefono | 0238-23-3355 |
| Fax | 0238-23-3399 |
| Web | http://www.ko-bai.sakura.ne.jp |
Fondata nel 1923 a Yonezawa, la Kosaka Shuzo è una distilleria di piccole dimensioni che punta tutto sulla produzione artigianale e sulla tecnica tradizionale della fermentazione invernale (Kanzukuri).
Il gelo rigido e le ...
Fondata nel 1923 a Yonezawa, la Kosaka Shuzo è una distilleria di piccole dimensioni che punta tutto sulla produzione artigianale e sulla tecnica tradizionale della fermentazione invernale (Kanzukuri).
Il gelo rigido e le abbondanti nevicate di Yonezawa creano un ambiente puro e incontaminato, ideale per far fermentare il sake lentamente e in modo naturale, inibendo la crescita di batteri.
Senza mai scendere a compromessi, neanche quando il freddo estremo congela le mani dei mastri distillatori, l'azienda continua a onorare i doni della natura per produrre un sake dalla freschezza limpida.