香坂酒造
| 名称 | Kosaka Shuzo |
|---|---|
| 日文名称 | 香坂酒造 |
| 平假名 | こうさかしゅぞう |
| 地址 | 山形県 米沢市 中央7-3-10 |
| 电话 | 0238-23-3355 |
| 传真 | 0238-23-3399 |
| 网站 | http://www.ko-bai.sakura.ne.jp |
香坂酒造（Kosaka Shuzo）始创于 1923 年（大正 12 年），坐落于山形县米泽市。虽然规模不大，但却是一家始终坚守“纯手工打造”与传统“寒造（冬日酿制）”的高标准酒造。
米泽严苛的冬季极寒与豪雪带来的清冽环境，不仅能有效抑制杂菌繁殖，更为低温慢速发酵提供了理想的自然剧场。
即便是在职人们双手都会被冻僵的极寒中，酒造也绝不妥协，充分利用大自然的恩赐，磨炼出唯有雪国才能酿就的澄澈酒质。
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