Kobai

Marchio simbolo della distilleria, il Kobai ricerca un gusto fresco ed elegante come un fiore di prugno che sboccia fiero nel rigido inverno di Yonezawa.
Grazie a una meticolosa produzione manuale e ai lunghi tempi della fermentazione invernale, offre una consistenza limpida con un finale secco e rinvigorente.
È l'espressione pura del «paese della neve» di Yamagata, capace di trasformare la rigidità della natura in una bellezza estetica raffinata.