Kosaka Shuzo
| Nome | Kosaka Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 香坂酒造 |
| Hiragana | こうさかしゅぞう |
| Endereço | 山形県 米沢市 中央7-3-10 |
| Telefone | 0238-23-3355 |
| Fax | 0238-23-3399 |
| Web | http://www.ko-bai.sakura.ne.jp |
Fundada em 1923 em Yonezawa, a Kosaka Shuzo é uma fábrica de pequena escala dedicada ao fabrico manual meticuloso e à técnica tradicional de produção de inverno (Kanzukuri).
O frio rigoroso e a neve pesada de Yonezawa cria...
Fundada em 1923 em Yonezawa, a Kosaka Shuzo é uma fábrica de pequena escala dedicada ao fabrico manual meticuloso e à técnica tradicional de produção de inverno (Kanzukuri).
O frio rigoroso e a neve pesada de Yonezawa criam um ambiente imaculado, ideal para uma fermentação lenta e cuidadosa, enquanto suprimem naturalmente as bactérias.
Sem compromissos, mesmo em temperaturas que congelam as mãos dos artesãos, continuam a honrar as bênçãos da natureza para produzir um saquê com um caráter refrescante e limpo, típico do país da neve.