Koshitsukanoshuzou

Koshitsukano Shuzo, fondata nel 1781, è una distilleria con sede nella città di Agano, nella prefettura di Niigata. Fondata inizialmente come Bunda Shuzo nel 1899, vanta un background unico derivante dall'integrazione tra la Tsukano Shuzo (fondata nel 1781) e la Echigoya Shuzo (fondata all'inizio dell'era Taisho), assumendo l'attuale nome di 'Koshitsukano Shuzo' nel 2001. È una realtà dove si intrecciano molteplici strati di storia e tradizione di diverse distillerie.
Sua caratteristica principale è lo sviluppo di un'ampia linea di prodotti per soddisfare diverse esigenze, fondendo i punti di forza di ciascuna realtà senza rinunciare alla tradizione. Oltre al marchio rappresentativo 'Yoyoizumi', spiccano 'Koshi no Keisui', che valorizza l'acqua locale, 'Koshi no Ajiwai', che ricerca i sapori del territorio, e 'Torachiyo', dal gusto potente: ognuno con la propria distinta personalità. Utilizzando le acque sotterranee della catena montuosa di Gozu e prodotte con le abili tecniche dei mastri birrai di Echigo, le sue bevande mostrano diverse sfaccettature basate sullo stile leggero e secco di Niigata. È una delle aziende produttrici più importanti di Agano, dove convivono il peso della storia e lo spirito innovativo.