越つかの酒造

“越つかの酒造”始创于1781年（天明元年），是坐落于新潟县阿贺野市的一家酿酒坊。其发展历程颇具传奇色彩：1899年作为分田酒造成立，后接连整合了始创于1781年的冢野酒造与大正初期成立的越后屋酒造，并于2001年正式更名为现在的“越つかの酒造”。这是一家承载了多座古老酒窖历史与传统的复合型酒厂。
酒厂最大的特色是，在恪守传统的同时，将各酒窖的优势完美融合，推出了能满足多样化需求的产品矩阵。从代表品牌“代々泉”、突显地域水源之美的“越乃溪水”、追求故乡风味的“越乃味（越乃あじわい）”，到口感苍劲的“虎千代”，每一款都散发着独特的魅力。酒厂选用五头连峰的伏流水，凭借越后酿酒师的精湛技艺，在新潟经典的淡丽辛口基础上，展现出多姿多彩的口感层次。这是一家历史底蕴与创新精神并存、代表阿贺野地区的知名酿酒企业。