Kamikokoro Shuzo
| Nome | Kamikokoro Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 嘉美心酒造 |
| Hiragana | かみこころしゅぞう |
| Indirizzo | 岡山県 浅口市 寄島町7500-2 |
| Telefono | 0865-54-3101 |
| Fax | 0865-54-3105 |
| Web | https://kamikokoro.co.jp |
Kamikokoro Shuzo è una cantina situata a Yorishima-cho, città di Asakuchi, luogo di nascita dei Bitchu Toji, dove il maestro di seconda generazione Matsusaburo la battezzò "Kamikokoro" con il desiderio di "produrre sake co...
Kamikokoro Shuzo è una cantina situata a Yorishima-cho, città di Asakuchi, luogo di nascita dei Bitchu Toji, dove il maestro di seconda generazione Matsusaburo la battezzò "Kamikokoro" con il desiderio di "produrre sake con purezza di corpo e spirito."
Per oltre un secolo, preservando le tecniche tradizionali dei Bitchu Toji, la cantina ha continuato a produrre sake utilizzando acqua di alta qualità da Yorishima e riso coltivato nella prefettura di Okayama.
Con il marchio di punta "Kamikokoro" al centro, offre una gamma diversificata che include il "Manatsu no Kajitsu" estivo, lo spumante "Shuwa Shuwa" fermentato in bottiglia, il daiginjo "Bicchuryu", la nuova serie "Kamikokoro" e il marchio stagionale "Fuyu no Tsuki."
"Shuwa Shuwa" ha vinto il Supreme Gold al Fine Sake Awards Japan e una medaglia d'argento all'IWC, ottenendo riconoscimenti nazionali e internazionali per una produzione che fonde tradizione e innovazione.