Kamikokoro

Kamikokoro è una serie speciale lanciata da Kamikokoro Shuzo per commemorare il loro 100° anniversario, incarnando il desiderio del maestro di seconda generazione Matsusaburo di "produrre sake con purezza di corpo e spirito."
Utilizzando kanji diversi con la stessa lettura di "Kamikokoro," è sviluppata come un sake per una nuova era.
Caratterizzata da una produzione che incorpora sensibilità moderne preservando le tecniche tradizionali a Yorishima, culla dei Bitchu Toji.
Con una gamma incentrata sul junmai ginjo, offre un eccellente equilibrio tra aromi splendidi e umami del riso, popolare per occasioni speciali e regali.
È un sake che simboleggia una nuova era, fondendo il terroir di Yorishima con un secolo di tecnica.