Marche

È un altro marchio di Okuto Shoji, con un nome di marchio che esprime gentilezza in contrasto con "Chushingura". Mentre "Chushingura" rappresenta la lealtà dei samurai, "Otome" (Fanciulla) esprime gentilezza e delicatezza. Fermentato con riso da sakè Harima e il limpido ruscello del fiume Chikusa, presenta una morbida sensazione in bocca e un gusto delicato.

È un nome di marchio che immagina un arcobaleno raro che appare nel cielo invernale, esprimendo rarità e bellezza. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato e acqua di sorgente del Monte Gobo, ottiene un gusto delicato ed elegante. Fermentato con cura nel freddo intenso dell'inverno, è un marchio che apprezza il senso della stagione.

È un nome di marchio potente che immagina un forte drago che combatte contro onde agitate. Sviluppato come Daiginjo, presenta un aroma magnifico e un gusto profondo. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato, è un sakè di alta qualità fermentato con cura con un alto rapporto di levigatura del riso.

Utilizzando la ricca natura della pianura di Banshu come nome del marchio, questo è un sakè Honjozo che esalta appieno la regionalità. Utilizzando riso, acqua e aria locali, presenta un gusto ricco che evoca le benedizioni naturali della pianura di Banshu. A un prezzo ragionevole di 1.150 yen (tasse incluse) per 720 ml, è amato come sakè quotidiano per accompagnare i pasti.

È un nome di marchio che immagina gocce che gocciolano da un sacchetto di sakè, simboleggiando un'attenta fermentazione del sakè. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato, presenta un aroma morbido di ginjo, una dolcezza sottile e un'acidità rinfrescante. Disponibile a 1.700 yen (tasse incluse) per 720 ml, è un Junmai Ginjo dove puoi goderti un gusto di alta qualità a un prezzo ragionevole.

È uno dei marchi di Takanori Meijo, che deriva dal nome del fiore "Suou" (Caesalpinia sappan). È un nome di marchio che esprime sfarzo ed era una delle linee di prodotti di Takanori Meijo.

Era un marchio rappresentativo che portava il nome della distilleria, incarnando la filosofia della fermentazione del sakè di Takanori Meijo. È stata effettuata la fermentazione del sakè che rifletteva la regionalità della città di Kato.

Istituito nell'era Heisei, questo marchio prende il nome dalla danza dedicata alla preghiera per un buon raccolto durante i festival nella regione di Harima. Con un gusto secco e frizzante, è progettato per scambiarsi tazze ai banchetti dei festival e trascorrere un tempo ricco. Sviluppato come sakè Junmai, presenta un retrogusto nitido pur utilizzando l'umami del riso. Legato alla tradizionale cultura dei festival di Harima, è amato come sakè vicino alla cultura alimentare locale.

"Manai" significa una sorgente limpida, ed è un marchio che immagina la scena in cui una fanciulla celeste scende a quella sorgente. Presenta un gusto frizzante e leggero e una sensazione in bocca elegante e morbida. È un marchio ereditato da generazioni, fermentato puntando a una qualità di sakè di cui non ti stancherai anche se lo bevi ogni giorno. Con il metodo dell'aggiunta di alcol, ottiene una sensazione in bocca leggera e liscia, ed è progettato per essere facile da abbinare a una vasta gamma di piatti come sakè durante i pasti.

È un marchio che combina "Hyogo" come marchio rappresentativo della prefettura di Hyogo e "Otokoyama" che rappresenta la forza. Mentre eredita la tradizionale fermentazione del sakè della regione di Harima, una qualità stabile è ottenuta con attrezzature moderne. Con un gusto secco rinfrescante, è progettato come un sakè specificamente per i pasti che è facile da abbinare a una vasta gamma di piatti.

È un sakè che prende il nome da Kuroda Kanbei, uno stratega profondamente legato a Himeji, ed è un marchio registrato. È sviluppato nella serie Kanbei come "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" e "Shiboritate Kanbei". Come marchio che incarna la storia e la cultura di Himeji, è anche popolare tra i turisti. Mentre si basa su un gusto secco, vengono effettuati vari sviluppi di prodotto, come il sakè nigori stagionale e lo shiboritate.

Il nome del marchio si basa sull'immagine propizia di mille gru che ballano, ed è anche popolare per celebrazioni e regali. È un nome di marchio che dà un'impressione elegante e magnifica, e presenta un gusto sofisticato.

È un marchio che mira a essere un'esistenza splendente come una stella, perseguendo un gusto di alta qualità. Presenta una qualità di sakè sofisticata che utilizza le capacità tecniche di Meijo Sake Brewery.

Con il concetto di una gemma nascosta, è sviluppato come un marchio noto a chi se ne intende. È un articolo speciale che si attiene a una qualità di sakè e metodi di produzione speciali.

È un marchio rappresentativo che porta il nome della distilleria, un nome che simboleggia il Castello di Himeji. Ereditando la tradizione della fermentazione del sakè nella regione di Banshu, è un sakè standard che bilancia qualità stabile e prezzo ragionevole.

"Ebira" è uno strumento per portare frecce sulla schiena, ed è un nome di marchio raro derivato dall'equipaggiamento dei samurai. È sviluppato come uno dei prodotti di Yaegaki Sake Brewery ed è fermentato con tecniche tradizionali di fermentazione del sakè. Utilizzando Yamada Nishiki e Senju no Mizu, presenta un gusto morbido tipico di Yaegaki Sake Brewery.

È un marchio derivato da un altro nome per il Castello di Takeda, "Kogajo" (perché sembra una tigre sdraiata). Il Castello di Takeda è conosciuto come il "Castello nel Cielo" ed è famoso per il suo fantastico scenario che galleggia in un mare di nuvole. Era un marchio venduto da Kimura Sake Brewery ed era un sakè che incarnava la storia e la cultura della regione. Attualmente, l'edificio di Kimura Sake Brewery è stato convertito in una struttura turistica come "Takeda Castle Castle Town Hotel EN".

Megane Senyo (Solo per occhiali) è un marchio unico prodotto da Hagino Shuzo. Associato al 1° ottobre, che è il "Giorno del Sake", è diventato un argomento caldo come sake prodotto da birrai che indossano tutti gli occhiali. Sebbene la denominazione e il design dell'etichetta siano giocosi, il contenuto è sake di alta qualità prodotto seriamente, con un gusto fresco caratterizzato dall'acidità.

Chikufu Manyo è uno dei marchi di Nakamoto Sake Brewery, ed è un nome di marchio che immagina la cultura Manyo di Nara e la freschezza del bambù. Nakamoto Sake Brewery ha una storia di circa 300 anni dalla sua fondazione nel 1727, e aderendo al motto di "Un Bianco, Due Distillerie, Tre Toji", considerano la fermentazione del sakè con riso grezzo altamente raffinato, buone distillerie e attrezzature, e competenze eccellenti come il meglio. Dal 2005, è diventata una distilleria che fermenta attentamente solo sakè di puro riso, e oltre il 99% è fermentato secondo gli standard Ginjo. Chikufu Manyo è anche fermentato come sakè di puro riso con acqua naturale dalla catena montuosa di Ikoma e metodi di produzione tradizionali, e presenta un gusto che esprime la storia e il clima di Nara.

Kurabito no Uta è un sakè di puro riso speciale di Nakamoto Sake Brewery, ed è un marchio che esprime i pensieri e le abilità dei fermentatori coinvolti nella fermentazione del sakè come una poesia. Presenta una sensazione in bocca delicata e un gusto molto pulito, seguito da un solido umami dopo una consistenza liscia come la seta. È fermentato attentamente utilizzando Yamada Nishiki come riso grezzo con un rapporto di raffinazione del riso del 60% e lievito Associazione No. 1001. Vengono rilasciate anche versioni speciali come il sakè crudo non filtrato Shizukushibori e Arabashiri, ed è un marchio che incarna il cuore della fermentazione del sakè di Nakamoto Sake Brewery, pieno delle abilità e della passione dei fermentatori.

Saburo è un sakè di puro riso fermentato da Nakamoto Sake Brewery, ed è un marchio derivato dall'edificio principale della distilleria, "Sahoro". Sahoro prende il nome dall'edificio costruito nella residenza del Principe Nagayao, il primo ministro reale e ministro della sinistra nel periodo Nara, e ha un legame profondo con la storia di Nara. Nakamoto Sake Brewery sta lavorando anche alla fermentazione storica del sakè, come il restauro di "Kinki no Koganeshu Nagayao" basato su strisce di legno scavate dalle rovine della residenza di Nagayao, e Saburo è anche un marchio che eredita quella tradizione. Fermentato attentamente come sakè di puro riso a Nara, presenta un gusto che ti fa sentire il romanticismo storico.

Kicho è il marchio rappresentativo di Ueda Sake Brewery, pieno dell'augurio che "le cose felici continuino a lungo", ed è fermentato da una distilleria con una storia di oltre 400 anni a Nara, il luogo di nascita del sakè. Utilizzando acqua sotterranea che si dice sia l'acqua famosa della città di Ikoma, Yamada Nishiki di alta qualità e riso da sakè originale della prefettura di Nara "Tsuyuhakaze", è fermentato con il motto "Custodire gli stili antichi ed esplorare gli stili moderni". Sono estremamente attenti al rapporto di raffinazione del riso, raffinando il Daiginjo al 50% e il sakè Ginjo al 60% per massimizzare l'aroma Ginjo. Presenta un gusto leggermente secco con un aroma magnifico e un sapore profondo. Sviluppano anche sakè di puro riso dolce prodotto con il metodo di fermentazione tradizionale di 500 anni fa chiamato Bodaimoto.

Ikoma Hozan è un marchio rappresentativo di Ueda Sake Brewery, ed è un Junmai Daiginjo fermentato da una distilleria con una storia di oltre 400 anni ai piedi del Monte Ikoma. Presenta una qualità di sakè con forte umami e ricco aroma e sapore che possono essere gustati in tutta la bocca, utilizzando acqua sotterranea dal Monte Ikoma pompata da un pozzo all'interno della distilleria. Quest'acqua influenza sottilmente il gusto, risultando in un saké unico nel suo genere. Il Toji Isao Ikeda, che ha ereditato le abilità del "Maestro Artigiano Moderno" Sadao Yamane, armonizza tradizione e tecnologia moderna per creare sakè con un aroma morbido e un gusto elegante. È un marchio che riunisce il meglio della tecnologia di Ueda Sake Brewery, dove l'acqua famosa di Ikoma e il riso di alta qualità si armonizzano magnificamente.

Ikomayama è uno dei marchi di Ueda Sake Brewery, un saké fermentato nel clima e nell'ambiente benedetti appoggiati al Monte Ikoma. Ueda Sake Brewery continua a fermentare principalmente tre marchi: Ikoma Hozan, Seicho e Kicho, e Ikomayama è fermentato correttamente utilizzando l'acqua sotterranea di Ikoma e riso da sakè come Yamada Nishiki e Tsuyuhakaze. Utilizzando l'acqua sotterranea di Ikoma, che è stata lodata come acqua famosa fin dai tempi antichi, come acqua di fermentazione, la qualità del sakè fermentato attentamente con tecniche tradizionali incarna il clima di Ikoma. Offerto a un prezzo leggermente più accessibile rispetto a Ikoma Hozan, è un marchio che può essere gustato dai tavoli da pranzo quotidiani alle occasioni speciali.

Seicho è uno dei marchi di Ueda Sake Brewery, chiamato così dal desiderio di essere "il capo di Ikoma", e contiene attaccamento e orgoglio per la regione di Ikoma. Ueda Sake Brewery è una distilleria che continua da oltre 400 anni e 18 generazioni dal primo Sohei Ueda, e continua a fermentare tre marchi: Ikoma Hozan, Seicho e Kicho sotto il clima e l'ambiente benedetti appoggiati al Monte Ikoma. Utilizzando l'acqua sotterranea di Ikoma e riso da sakè come Yamada Nishiki e Tsuyuhakaze, è fermentato con un atteggiamento di esplorazione degli stili moderni pur custodendo gli stili antichi. Sviluppando vari tipi come Honjozo, presenta un gusto rinfrescante ed è un marchio che incarna la fermentazione del sakè radicata nella comunità locale.