Ikomayama

Ikomayama è uno dei marchi di Ueda Sake Brewery, un saké fermentato nel clima e nell'ambiente benedetti appoggiati al Monte Ikoma. Ueda Sake Brewery continua a fermentare principalmente tre marchi: Ikoma Hozan, Seicho e Kicho, e Ikomayama è fermentato correttamente utilizzando l'acqua sotterranea di Ikoma e riso da sakè come Yamada Nishiki e Tsuyuhakaze.
Utilizzando l'acqua sotterranea di Ikoma, che è stata lodata come acqua famosa fin dai tempi antichi, come acqua di fermentazione, la qualità del sakè fermentato attentamente con tecniche tradizionali incarna il clima di Ikoma. Offerto a un prezzo leggermente più accessibile rispetto a Ikoma Hozan, è un marchio che può essere gustato dai tavoli da pranzo quotidiani alle occasioni speciali.