Kurabito no Uta

Kurabito no Uta è un sakè di puro riso speciale di Nakamoto Sake Brewery, ed è un marchio che esprime i pensieri e le abilità dei fermentatori coinvolti nella fermentazione del sakè come una poesia. Presenta una sensazione in bocca delicata e un gusto molto pulito, seguito da un solido umami dopo una consistenza liscia come la seta.
È fermentato attentamente utilizzando Yamada Nishiki come riso grezzo con un rapporto di raffinazione del riso del 60% e lievito Associazione No. 1001. Vengono rilasciate anche versioni speciali come il sakè crudo non filtrato Shizukushibori e Arabashiri, ed è un marchio che incarna il cuore della fermentazione del sakè di Nakamoto Sake Brewery, pieno delle abilità e della passione dei fermentatori.