Rokumei

Rokumei เป็น Junmai Ginjo ที่หมักโดย Imanishi Seibei Shoten ชื่อแบรนด์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเสียงร้องของกวางที่ดังก้องในบริเวณศักดิ์สิทธิ์ของ Kasuga ปรับใช้เป็นสาเกดิบที่ไม่เจือจางด้วยอัตราการขัดสี 55% และปริมาณแอลกอฮอล์ 17% โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่งดงามเล็กน้อย สัมผัสในปากที่นุ่มนวล และรสหวานและผลไม้ปานกลาง
เช่นเดียวกับแบรนด์ตัวแทน Harushika มันรวบรวมจิตวิญญาณแห่งการหมักสาเกของ Imanishi Seibei Shoten ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากตำนานของศาลเจ้า Kasuga Taisha และกวาง ตั้งอยู่ใน "Naramachi" ของนารา เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอดเทคนิคของ Morohaku-zukuri และ Dan-jikomi ที่ก่อตั้งขึ้นในนาราในสมัย Muromachi มาสู่ปัจจุบัน เช่น การหมักโดยใช้ถังไม้แบบดั้งเดิม