Rokumei

Rokumei es un Junmai Ginjo elaborado por Imanishi Seibei Shoten, un nombre de marca inspirado en el grito de un ciervo que resuena en los recintos sagrados de Kasuga. Desplegado como un sake crudo y sin diluir con una relación de pulido del 55% y un contenido de alcohol del 17%, presenta un aroma ligeramente magnífico, una sensación en boca suave y un sabor moderadamente dulce y afrutado.
Al igual que la marca representativa Harushika, encarna el espíritu de la elaboración de sake de Imanishi Seibei Shoten, que se origina en la leyenda del Santuario Kasuga Taisha y el ciervo. Ubicada en «Naramachi» de Nara, es una marca que transmite al presente las técnicas de Morohaku-zukuri y Dan-jikomi establecidas en Nara en el período Muromachi, como la fermentación utilizando barriles de madera tradicionales.