Marche di sake
in Mie

"Oimidori" (Sempreverde / Vecchio Verde) è un marchio dal gusto profondo che simboleggia la tradizione e il prestigio di Iseman. Prodotto con cura nel tempo utilizzando riso per sake rigorosamente selezionato, è caratterizzato da un aroma calmo e una profonda ricchezza. Incarna il desiderio di essere un sake amato a lungo, come il verde dei pini che non cambia nel tempo. È un sake autentico che vuoi assaggiare a fondo, sia freddo che riscaldato.

"Okagesama" è il marchio di punta di Iseman, che esprime il cuore di Ise noto per "Okage Mairi" (Pellegrinaggio di ringraziamento). Utilizzando acqua del sottosuolo del fiume Isuzu e riso per sake accuratamente selezionato, viene prodotto con cura in una distilleria vicino ai recinti sacri del santuario. Caratterizzato da un aroma fruttato e un gusto equilibrato in cui puoi sentire l'umami del riso anche all'interno della sua pulizia. È molto popolare come regalo per trasmettere sentimenti di gratitudine o come souvenir da Ise.

"Shinto no Inori Mimosusogawa" è un sake junmai speciale che porta il nome "Mimosusogawa", un altro nome per il fiume Isuzu, un ruscello limpido che scorre attraverso i recinti sacri del Santuario Ise Jingu. Chiamato così in onore della leggenda secondo cui Yamatohime-no-Mikoto vi lavò l'orlo, persegue un gusto chiaro e raffinato. La sensazione in bocca gentile con un aroma delicato e l'umami del riso che si diffonde ricorda il flusso del fiume sacro. È una bottiglia che purifica il cuore, intrisa di pensieri per il Santuario Ise Jingu.

"Taenohana" (Fiore Squisito) è un marchio tradizionale che Moriki Shuzojo protegge sin dalla sua fondazione. Incarna il desiderio di essere un sake che fa sbocciare bellissimi fiori nei cuori dei bevitori, proprio come un "fiore squisito". Caratterizzato da un gusto robusto con un'acidità efficace dovuta ai metodi di produzione Kimoto e Yamahai. È una bottiglia perfetta come sake per accompagnare i pasti, dimostrando ancora di più il suo vero valore quando riscaldato.

"Rumiko no Sake" è un marchio popolare, che si può dire sia il volto della distilleria, che porta il nome della proprietaria e toji della distilleria, Rumiko Moriki. Chiamato così da Akira Oze, l'autore del manga "Natsuko's Sake", che ha curato anche l'illustrazione dell'etichetta. Pieno di tenerezza per essere fatto a mano e l'umami del riso unico del sake junmai. Insieme all'etichetta che ha una storia, è una bottiglia che vuoi assaggiare sentendo la passione del produttore.

"Hanabusa" è un marchio a distribuzione limitata di Moriki Shuzojo, che è particolare sui metodi di produzione speciali e sul riso come materia prima. "Hanabusa" significa "superiore / magnifico" e, come suggerisce il nome, mira a essere un sake con un'individualità e una magnificenza eccezionali. Perseguire la sicurezza, la protezione e il gusto della natura, come l'utilizzo di riso coltivato biologicamente da Iga. È un gusto premium che unisce forza ed eleganza.

"Fuku no Koe" (Voce della Fortuna) è un marchio intriso del desiderio che, come suggerisce il nome, la "voce che chiama la fortuna" raggiunga il bevitore. Caratterizzato da un gusto magnifico e morbido adatto a celebrazioni e occasioni speciali. Una bottiglia prodotta con cura utilizzando riso e acqua nutriti dalla ricca natura di Iga. È un sake caldo che ti permette di immergerti in uno stato d'animo felice insieme a una confortevole intossicazione.

"Kuzutoku" è un marchio storico di Ota Shuzo che è stato amato sin dalla sua fondazione. È stato chiamato così con il desiderio che "la virtù esista per molto tempo e per la longevità (felicità)". Un sake radicato nella comunità che ha accompagnato gli eventi celebrativi e i rituali divini della gente del posto. Puoi goderti il gusto morbido vecchio stile che sfrutta al meglio l'umami originale del riso.

"Kagami" (Fiore Germoglio Frutto / Specchio) è un marchio che simboleggia l'armonia, con una pronuncia derivata da Kagami Mochi. Significa letteralmente "Un fiore germoglia e porta frutto", è intriso del desiderio di compimento delle cose e prosperità. Progettato per essere facile da bere per le donne, è caratterizzato da un aroma fruttato e una sensazione in bocca leggera. Anche il design dell'etichetta è magnifico, rendendola una bottiglia molto apprezzata come regalo.

"Kuzuya Tokubei" è un marchio che si può dire sia l'origine di Ota Shuzo, portando il nome commerciale al momento della fondazione e il nome del primo capo. Ereditando l'ambizione della prima generazione, il sake prodotto con tecniche tradizionali ha un gusto profondo e profondo. Mentre protegge la tradizione del buon vecchio sake, ha un sapore sofisticato che comunica con i giorni nostri. È un gusto autentico per intenditori, raccomandato quando vuoi affrontare il sake a fondo.

"Tokai Shirasagi" (Airone Bianco di Tokai) è un marchio che esprime letteralmente l'eleganza e la grazia come un airone bianco. È ispirato alla figura di un airone bianco in piedi nella ricca natura di Iga, dove si trova Ota Shuzo. Caratterizzato da un gusto chiaro senza impurità e un aroma raffinato. Bevendolo freddo, risaltano la sua trasparenza e freschezza.

"Hanzo" è un marchio premium che rappresenta Ota Shuzo, portando il nome dell'eroe di Iga, Hattori Hanzo. Un sake di talento scelto come sake per il brindisi al vertice di Ise-Shima, affascinando i VIP di tutto il mondo. Utilizzando "Kami no Ho" di Iga e altri ingredienti, ottiene un aroma magnifico, una dolcezza raffinata e un retrogusto nitido. È un famoso sake che scommette sull'orgoglio di Iga, facendo conoscere il suo nome al mondo come un ninja.

"Ota" è un marchio diretto che porta il nome della distilleria. Esprime l'essenza della produzione di sake di Ota Shuzo, prodotta con riso per sake locale, acqua e l'armonia delle persone. All'interno della semplicità senza fronzoli, c'è un gusto fermo e solido. È amato come bevanda serale quotidiana che si fonde nella vita quotidiana di Iga e che non ci si stanca mai di bere.

"Maho" deriva dalla frase "Yamato è la mahoroba del paese" (il luogo più splendido), e implica "un luogo/cosa veramente eccellente". Utilizza al 100% "Kami no Ho", un riso per sake adatto alla produzione prodotto nella dipartitura di Mie. Un sake pieno di impegno per il riso, con la distilleria coinvolta fin dalla fase di selezione. Puoi goderti un gusto abbondante che fa risaltare appieno l'umami del riso con un aroma delicato.

"Isemoude" è un marchio che immagina il trambusto del pellegrinaggio a Ise che era popolare nel periodo Edo. Ukiyo-e che raffigura lo stato di culto in quel momento viene utilizzato per il design della confezione. Pregando per la sicurezza del viaggio, è rifinito con un gusto gentile e facile da bere come curare la fatica del viaggio. È una bottiglia che sarà apprezzata come souvenir di Ise e anche dagli appassionati di storia.

"G-collection" è un marchio di sfida di Wakaebisu Shuzo che non è vincolato dal quadro del sake convenzionale. Sviluppano prodotti sperimentali e unici, come una serie che gode del cambiamento di gusto dovuto alle differenze nel lievito. Esplorando nuove possibilità del sake, propongono un gusto amichevole per le giovani generazioni e le persone all'estero. Il design elegante della bottiglia è anche una delle sue attrazioni.

"Gizaemon" è un marchio distintivo che rappresenta la distilleria, portando il nome del fondatore di Wakaebisu Shuzo, Gigzaemon Shigeto. Ereditando il pensiero del fondatore di "Sake delizioso per più persone", viene prodotto immaginando i sorrisi dei bevitori. L'aroma rinfrescante e il gusto chiaro si abbinano perfettamente al cibo. Vari sake limitati appaiono ogni stagione e ha il fascino di non annoiare i fan.

"Wakaebisu" è un marchio tradizionale che è stato protetto con cura sin dalla fondazione della distilleria. Ispirato da Ebisu-sama delle Sette Divinità della Fortuna, è intriso del desiderio che la buona sorte visiti coloro che lo bevono. È stato amato per molti anni come un sake indispensabile per feste e celebrazioni locali. Il gusto morbido dove puoi sentire l'umami del riso può essere gustato in una vasta gamma di modi, dal freddo al caldo.

"Sangu" è un marchio intriso del desiderio che i pellegrini al Santuario Ise Jingu (ospiti Sangu) lo apprezzino. Caratterizzato da un gusto in cui puoi sentire il fermo umami del riso anche all'interno della sua pulizia. È stato prodotto con l'obiettivo di essere un sake che cura la fatica del viaggio e purifica sia la mente che il corpo. È un sake che ti fa sentire tradizione e orgoglio, avendo camminato insieme alla storia del pellegrinaggio a Ise.