三重県の日本酒銘柄一覧

宮の雪は宮﨑本店の主力銘柄で、伊勢神宮の「宮」と鈴鹿山系の「雪」を名前の由来とする日本酒です。 淡麗でありながら米の旨味が豊かに広がる味わいが特徴で、含み香の広がりと控えめな酸味、すっきりとした飲み飽きしない後味が調和しています。 鈴鹿川の清らかな地下水を仕込み水に使用し、高精白の酒米をじっくり低温発酵させることで、上品な香りと味わいを実現しています。 伝統的な手造り製法と近代的な設備が融合し、淡麗さと旨味のバランスが取れた酒質となっており、伊勢の食文化に寄り添う地酒として親しまれています。

作は清水清三郎商店の主力銘柄で、近代的で透明感のある味わいが特徴の日本酒です。 柑橘系のフレッシュなフルーツ香とミネラル感、ジューシーな酸味と心地よいキレが調和し、火入れでありながらフレッシュで生き生きとした質感を持っています。 鈴鹿山系の中軟水の地下水を仕込み水に使用し、地元産米のみで醸されており、四季醸造による安定した品質が魅力です。 代表的な商品には、純米大吟醸の最高峰「作 智」やG7サミットで採用された実績があり、食事との相性を重視した万能な食中酒として高く評価されています。 内山智広杜氏の若い感性と技術により、伝統と革新が融合した現代的な三重の地酒として国内外で人気を集めています。

八千代は小川本家の主力銘柄で、濃醇でコクのある味わいが特徴の日本酒です。 三重県産米を使用し、鈴鹿山系の地下水で仕込まれ、適度な酸味がアクセントとなった飲みごたえのある酒質です。 米洗いから瓶詰めまで全工程を手作業で行う丁寧な酒造りにより、手造りならではの温かみと個性が感じられます。 濃醇な味わいは食事との相性も良く、三重の郷土料理や和食全般と合わせて楽しめる地酒として親しまれています。

神楽は神楽酒造の主力銘柄で、三重県産米と三重県酵母を使用した地域性豊かな日本酒です。 純米吟醸生酒ではバナナやメロンのような華やかな香り、特別純米酒では甘酸っぱく爽やかな香りが特徴で、淡麗から濃醇まで幅広い酒質を展開しています。 養老山系の水と三重県産の山田錦、神の穂、三重の夢を使用し、MK-1やMK-3といった三重県酵母により、三重らしい香りと味わいを追求しています。 フレッシュな生酒から1年熟成の火入れまで、様々なタイプを楽しめる銘柄として、伊勢の伝統的な酒造りの技を伝えています。

田光は早川酒造の主力銘柄で、蔵の近くを流れる田光川にちなんで名付けられました。 山形で修業した杜氏・早川敏人氏が雄町米の魅力に感銘を受け、その個性を最大限に表現するために立ち上げたブランドです。 硬度25の超軟水がもたらす柔らかさと、各酒米の個性が心地よいバランスで調和し、華やかな香りからキレの良い辛口まで幅広い表現力を持っています。 全て800kgの小仕込み、全量純米、2日間かけての木槽搾り、瓶燗火入れ、瓶貯蔵熟成という徹底したこだわりにより、雄町の力強さと深みを柔らかく表現した芸術的な酒質を実現しています。 超軟水の特性を活かした柔らかな酒質でありながら、米の個性がしっかりと感じられる、職人技が光る銘柄です。

伊勢の白酒はタカハシ酒造の人気銘柄で、伊勢神宮への御神酒製造技術を活かした発泡性にごり酒です。 伊勢神宮に納めてきた御神酒の製法をベースに開発され、爽やかな発泡感と濁り酒の優しい甘みが調和した親しみやすい味わいが特徴です。 伝統的な木桶仕込みの技術と現代的な発泡性にごり酒のスタイルが融合し、幅広い層に愛される銘柄となっています。

天遊琳はタカハシ酒造の食中酒ブランドで、料理の旨味を引き立てることを目的に造られた日本酒です。 食事との相性を最優先に設計された酒質で、料理の味わいを邪魔せず、むしろ引き立てる役割を果たします。 大吟醸レベルの丁寧な造りと食中酒としての機能性を両立させた、蔵元のこだわりが詰まった銘柄です。

三重の新嘗はタカハシ酒造が伊勢神宮および県内800余社に納めてきた御神酒（どぶろく/濁酒）の銘柄です。 伝統的な木桶仕込みにより醸される神聖な酒で、伊勢の神事文化を支えてきた歴史的な役割を持っています。 御神酒としての格式と伝統的製法による独特の味わいが特徴で、三重県の神事文化を象徴する銘柄として位置づけられています。

富士の光は安達本家酒造の主力銘柄で、富士山の光のように明るく清らかな酒を表現しています。 親しみやすい味わいと縁起の良い名前で、地元で長く愛されている地酒です。

清は安達本家酒造が醸すブランドで、清らかで純粋な酒を表現した銘柄です。 シンプルな名前に込められた、誠実な酒造りの姿勢が感じられる銘柄です。

月の真珠は稲垣酒造場が醸す銘柄で、月の光のように美しい真珠を表現した日本酒です。 優美で洗練された味わいが特徴の銘柄です。