Sakaya Hachibei

"Sakaya Hachibei" è il marchio di punta più familiare a livello locale, che porta il nome commerciale di Gensaka Shuzo.
Mirando a "la strada maestra del sake con i pasti di cui non ti stanchi mai di bere", è progettato con un'enfasi sull'aroma delicato e l'umami del riso.
In particolare, il sake Yamahai Junmai prodotto con il riso per sake risorto "Ise Nishiki" ha un'acidità e una ricchezza uniche e dimostra il suo vero valore se riscaldato.
È il sake locale di Ise che vanta al mondo, che è stato servito anche al vertice di Ise-Shima.