Marche di sake
in Hyogo

È un marchio fermentato da Kido Sake Brewery e il nome del marchio esprime l'orgoglio della regione di Harima. Il nome potente "Harimaou" (Re di Harima) conteneva la fiducia in se stessi che rappresenta la regione come sakè di Harima. Era uno dei marchi che ereditava la tradizione della fermentazione del sakè nella regione di Harima.

Era il marchio rappresentativo di Izawa Honke, un sakè fatto a mano utilizzando Yamada Nishiki coltivato in casa. Caratterizzato da un retrogusto ricco e morbido ma pulito, ha dimostrato un'elevata abilità tecnica, come vincere il premio d'oro alla National New Sake Appraising and Deliberating Fair per sei anni consecutivi. Era anche noto che l'ex giocatore di calcio nazionale giapponese Hidetoshi Nakata amava berlo e la sua alta qualità era ampiamente riconosciuta.

È un marchio sviluppato come "Yamatokotsuchi Junmai Muroka Nama Genshu Magokoro". Con un rapporto di levigatura del riso del 60% e una gradazione alcolica di 17 gradi, il Gohyakumangoku è stato utilizzato per il riso grezzo. Il nome del marchio "Magokoro" (Sincerità) esprimeva l'atteggiamento sincero della distilleria nei confronti della fermentazione del sakè. Come sakè crudo non filtrato, era caratterizzato da un gusto che apprezza l'umami originale del riso.

Combinando il nome del luogo "Inami" e "Bijin" (Bellezza), il nome del marchio esprime attaccamento alla regione. Utilizzando riso da sakè della città di Inami, fermentano sakè riflettendo il clima locale. Utilizzando le caratteristiche della città di Inami, che è un'area di produzione di riso, è caratterizzato da un gusto che valorizza l'umami del riso.

È un nome di marchio che rappresenta la regione di Harima ed è generalmente distribuito come sakè ordinario in confezioni di carta, ma viene prodotto anche uno speciale sakè junmai che utilizza il 100% di Yamada Nishiki della città di Inami e un rapporto di levigatura del riso del 60%. Indossando il nome regionale "Banshu", l'identità come sakè di Harima viene chiarita. Utilizzando le capacità tecniche di King Brewing, è un sakè che accompagna la tavola da pranzo quotidiana, bilanciando qualità stabile e prezzi accessibili.

È sviluppato come prodotti da 2000 ml come "Hinode Junmaishu Toji no Kura" e "Hinode Kasen Toji no Kura". È un prodotto che fa appello alla fermentazione autentica del sakè inserendo la tecnologia del mastro birraio e la tradizione della distilleria nel nome del marchio. Esprime la fusione del controllo di qualità stabile da parte del sistema di mastro birraio dipendente di King Brewing e della tecnologia tradizionale di fermentazione del sakè.

È un marchio fermentato da Hattori Sake Brewery e aveva un nome di marchio elegante chiamato "Kimusume" (Nobile Figlia). Era uno dei marchi che ereditava la tradizione della fermentazione del sakè nella città di Ono, e veniva effettuata una fermentazione del sakè che rifletteva il clima della regione di Harima.

È un marchio fermentato da Tanaka Sake Brewery e ha un nome di marchio unico che esprime un'atmosfera pacifica e libera. Il nome "Gokurakutombo" (spensierato) è un nome unico che è raro nell'industria del sakè, facendoti sentire familiarità. Era uno dei marchi che ereditava la tradizione della fermentazione del sakè nella città di Ono.

È un marchio tradizionale che deriva dal fatto che il proprietario della 4a generazione era un maestro nella coltivazione dei crisantemi. Contrariamente alla recente tendenza del sakè secco e leggero, si attengono al sakè tradizionale con un gusto solido e ricco di umami. Presenta un gusto morbido che esalta l'umami del riso e una forza che può resistere a piatti dal sapore forte e piatti caldi. Come dimostrato dalle medaglie d'oro consecutive alla Valutazione Nazionale del Nuovo Sakè, mantengono la qualità con un'elevata competenza tecnica pur preservando i metodi tradizionali. Il sakè Junmai costa 1.320 yen per 720 ml e il Junmai Daiginjo costa 3.520 yen per 720 ml, che è un prezzo ragionevole per la qualità.

Era un marchio fermentato da Nishitani Sake Brewery, che incarnava la tradizione di una distilleria con una storia di oltre 200 anni. Come uno dei marchi che ereditavano la tradizione della fermentazione del sakè nella città di Takasago, era amato dalla comunità locale.

È un altro marchio di Okuto Shoji, con un nome di marchio che esprime gentilezza in contrasto con "Chushingura". Mentre "Chushingura" rappresenta la lealtà dei samurai, "Otome" (Fanciulla) esprime gentilezza e delicatezza. Fermentato con riso da sakè Harima e il limpido ruscello del fiume Chikusa, presenta una morbida sensazione in bocca e un gusto delicato.

È un nome di marchio che immagina un arcobaleno raro che appare nel cielo invernale, esprimendo rarità e bellezza. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato e acqua di sorgente del Monte Gobo, ottiene un gusto delicato ed elegante. Fermentato con cura nel freddo intenso dell'inverno, è un marchio che apprezza il senso della stagione.

È un nome di marchio potente che immagina un forte drago che combatte contro onde agitate. Sviluppato come Daiginjo, presenta un aroma magnifico e un gusto profondo. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato, è un sakè di alta qualità fermentato con cura con un alto rapporto di levigatura del riso.

Utilizzando la ricca natura della pianura di Banshu come nome del marchio, questo è un sakè Honjozo che esalta appieno la regionalità. Utilizzando riso, acqua e aria locali, presenta un gusto ricco che evoca le benedizioni naturali della pianura di Banshu. A un prezzo ragionevole di 1.150 yen (tasse incluse) per 720 ml, è amato come sakè quotidiano per accompagnare i pasti.

È un nome di marchio che immagina gocce che gocciolano da un sacchetto di sakè, simboleggiando un'attenta fermentazione del sakè. Utilizzando Yamada Nishiki della città di Kato, presenta un aroma morbido di ginjo, una dolcezza sottile e un'acidità rinfrescante. Disponibile a 1.700 yen (tasse incluse) per 720 ml, è un Junmai Ginjo dove puoi goderti un gusto di alta qualità a un prezzo ragionevole.

È uno dei marchi di Takanori Meijo, che deriva dal nome del fiore "Suou" (Caesalpinia sappan). È un nome di marchio che esprime sfarzo ed era una delle linee di prodotti di Takanori Meijo.

Era un marchio rappresentativo che portava il nome della distilleria, incarnando la filosofia della fermentazione del sakè di Takanori Meijo. È stata effettuata la fermentazione del sakè che rifletteva la regionalità della città di Kato.

Istituito nell'era Heisei, questo marchio prende il nome dalla danza dedicata alla preghiera per un buon raccolto durante i festival nella regione di Harima. Con un gusto secco e frizzante, è progettato per scambiarsi tazze ai banchetti dei festival e trascorrere un tempo ricco. Sviluppato come sakè Junmai, presenta un retrogusto nitido pur utilizzando l'umami del riso. Legato alla tradizionale cultura dei festival di Harima, è amato come sakè vicino alla cultura alimentare locale.

"Manai" significa una sorgente limpida, ed è un marchio che immagina la scena in cui una fanciulla celeste scende a quella sorgente. Presenta un gusto frizzante e leggero e una sensazione in bocca elegante e morbida. È un marchio ereditato da generazioni, fermentato puntando a una qualità di sakè di cui non ti stancherai anche se lo bevi ogni giorno. Con il metodo dell'aggiunta di alcol, ottiene una sensazione in bocca leggera e liscia, ed è progettato per essere facile da abbinare a una vasta gamma di piatti come sakè durante i pasti.

È un marchio che combina "Hyogo" come marchio rappresentativo della prefettura di Hyogo e "Otokoyama" che rappresenta la forza. Mentre eredita la tradizionale fermentazione del sakè della regione di Harima, una qualità stabile è ottenuta con attrezzature moderne. Con un gusto secco rinfrescante, è progettato come un sakè specificamente per i pasti che è facile da abbinare a una vasta gamma di piatti.

È un sakè che prende il nome da Kuroda Kanbei, uno stratega profondamente legato a Himeji, ed è un marchio registrato. È sviluppato nella serie Kanbei come "Tokusen Karakuchi Kanbei", "Kanbei Nigori Sake" e "Shiboritate Kanbei". Come marchio che incarna la storia e la cultura di Himeji, è anche popolare tra i turisti. Mentre si basa su un gusto secco, vengono effettuati vari sviluppi di prodotto, come il sakè nigori stagionale e lo shiboritate.

Il nome del marchio si basa sull'immagine propizia di mille gru che ballano, ed è anche popolare per celebrazioni e regali. È un nome di marchio che dà un'impressione elegante e magnifica, e presenta un gusto sofisticato.

È un marchio che mira a essere un'esistenza splendente come una stella, perseguendo un gusto di alta qualità. Presenta una qualità di sakè sofisticata che utilizza le capacità tecniche di Meijo Sake Brewery.

Con il concetto di una gemma nascosta, è sviluppato come un marchio noto a chi se ne intende. È un articolo speciale che si attiene a una qualità di sakè e metodi di produzione speciali.

È un marchio rappresentativo che porta il nome della distilleria, un nome che simboleggia il Castello di Himeji. Ereditando la tradizione della fermentazione del sakè nella regione di Banshu, è un sakè standard che bilancia qualità stabile e prezzo ragionevole.