Wakitaya

"Wakitaya" es una marca histórica y tradicional que Mandai Shuzo ha heredado y preservado con esmero.
Su catálogo cuenta con diversas etiquetas, incluyendo Daiginjo y Tokubetsu Honjozo. Lejos de dejar que se apague la llama de los sabores históricos de Izu, la bodega ha elevado la marca a un nuevo nivel con el agua de Amagi y técnicas modernas. Une el orgullo local con una calidad que trasciende las generaciones.
Su meta principal es la armonía con la variada cultura gastronómica de Izu, tanto de mar como de montaña. Pese al peso de la tradición, cada trago despliega un umami nítido que narra con elocuencia la historia del rico terruño de Izu.