Wakitaya

„Wakitaya“ ist eine traditionsreiche Marke voller Geschichte, die Mandai Shuzo sorgsam übernommen und bewahrt hat.
Das Sortiment umfasst verschiedene Produkte wie Daiginjo und Tokubetsu Honjozo. Ohne die Flamme der historischen Aromen Izus erlöschen zu lassen, hat die Brauerei die Marke durch reines Amagi-Wasser und moderne Technik auf ein neues Niveau gehoben. Sie verbindet regionalen Stolz mit einer generationenübergreifenden Qualität.
Das Hauptaugenmerk liegt auf der Harmonie mit Izus reichhaltiger Esskultur, von Meeresfrüchten bis hin zu Bergprodukten. Während er das Gewicht der Tradition trägt, offenbart jeder Schluck ein klares Umami, das beredt von Izus üppigem Terroir erzählt.