Wakitaya

"Wakitaya" é uma marca histórica e tradicional que a Mandai Shuzo herdou e preservou cuidadosamente.
A linha inclui vários tipos, como Daiginjo e Tokubetsu Honjozo. Sem deixar que a chama dos sabores históricos de Izu se apagasse, a vinícola elevou a marca a novos patamares usando a água pura de Amagi e técnicas modernas. Equilibra o orgulho enraizado na comunidade com uma qualidade que permanece amada por várias gerações.
O foco principal é a harmonia com a rica cultura gastronómica de Izu, incluindo frutos do mar e ingredientes da montanha. Embora carregue o peso da tradição, cada gole revela um umami claro que narra eloquentemente a história do exuberante terroir de Izu.