Onigonomi

Onigonomi è un ori-zake (sakè con sedimento) stagionale sviluppato da Imanishi Sake Brewery con il marchio Mimurosugi, ed è un ricco sakè crudo appena spremuto che condensa l'umami del riso sotto il tema del "sakè delizioso che piace anche ai demoni". Imbottigliando la parte del sedimento dopo la spremitura così com'è, ottiene una piacevole sensazione in bocca con una dolcezza moderata e una sensazione di gas frizzante.
Caratterizzato da un debole sapore simile al ramune e da un gusto dolce e succoso, utilizzando Hitomebore come riso crudo, rapporto di levigatura 70%, valore del misuratore di sakè -6, acidità 2,1, è una qualità di sakè dolce e fresco. Il ricco umami unico dell'ori-zake e il gusto vibrante unico del sakè crudo si armonizzano, rendendolo facile da bere per i principianti del sakè.
Utilizzando l'acqua sotterranea del monte Miwa, Imanishi Sake Brewery, che fermenta da oltre 360 anni dalla sua fondazione nel 1660 a Miwa, la culla della fermentazione del sakè, combina la bontà della fermentazione tradizionale del sakè con la cordialità moderna. Come prodotto stagionale che richiede refrigerazione, è un marchio popolare amato localmente dove si può godere della freschezza del sakè appena spremuto.