Onigonomi

Onigonomi est un ori-zake (saké avec sédiments) saisonnier développé par Imanishi Sake Brewery sous la marque Mimurosugi, et est un saké cru richement pressé qui condense l'umami du riz sous le thème du « saké délicieux que même les démons aiment ». En embouteillant la partie sédimentaire après le pressage telle quelle, il obtient une sensation en bouche agréable avec une douceur modérée et une sensation de gaz pétillant.
Caractérisé par une légère saveur de limonade japonaise (ramune) et un goût sucré juteux, utilisant du riz Hitomebore, taux de polissage 70 %, valeur de compteur de saké -6, acidité 2,1, c'est une qualité de saké doux et frais. L'umami riche unique à l'ori-zake et le goût vibrant unique au saké cru s'harmonisent, ce qui le rend facile à boire pour les débutants en saké.
Utilisant l'eau souterraine du mont Miwa, Imanishi Sake Brewery, qui brasse depuis plus de 360 ans depuis sa fondation en 1660 à Miwa, berceau du brassage du saké, combine les avantages du brassage traditionnel du saké avec la convivialité moderne. En tant que produit saisonnier nécessitant une réfrigération, c'est une marque populaire aimée localement où vous pourrez profiter de la fraîcheur du saké fraîchement pressé.