Banyao

« Banyao » est la marque phare portant le nom de l’enseigne, véritable emblème de la tradition et du savoir-faire de Mandai Shuzo à Izu.
Son nom, qui évoque le souhait de « briller (Yao) éternellement (Ban) », reflète un équilibre parfait entre la clarté et l’umami profond offerts par les sources d’Amagi. En jonglant entre différentes eaux de source, la brasserie capture toute la diversité du terroir d’Izu.
Sa saveur est à la fois discrète et structurée, conçue pour accompagner avec respect les trésors culinaires d’Izu, laissant les produits de la mer et de la montagne s'exprimer pleinement. Portant le poids de l’histoire locale vers l’avenir, c’est l’œuvre magistrale indispensable pour comprendre l’identité de Mandai Shuzo.