Rihei

"Rihei" è un Junmai Ginjo Genshu che porta il nome del particolare fondatore, Rihei Kita, e trasmette la sua intenzione originale e la sua passione ai giorni nostri.
Utilizzando al 100% Gohyakumangoku della prefettura di Fukui e fermentandolo completamente con il potere del lievito, hanno realizzato una gradazione alcolica del 20%, che è eccezionale per il sakè. Come indicato dall'elevata gradazione alcolica e dall'acidità di 3,0, è caratterizzato da un gusto profondo e da un'acidità di alta qualità. Pur avendo un impatto potente come il liquore distillato, il sapore ricco risuona magnificamente.
È una bottiglia stimolante che incarna lo spirito intransigente del fondatore ed espande le possibilità del sakè.