Hakuju

"Hakuju" è il sakè Daiginjo di punta che raccoglie il meglio della tecnologia della Kita Sake Brewery, ed è stato chiamato con il vecchio nome di "Shirakashi" (quercia bianca) che cresce nel boschetto di Kashihara Jingu.
Levigando il Re del Riso da Sakè "Yamada Nishiki" dalla prefettura di Hyogo al 40%, viene fermentato lentamente a bassa temperatura. È caratterizzato da un aroma sfarzoso ed elegante come la frutta e da un gusto delicato con un senso di trasparenza, mantenendo un equilibrio squisito tra dolcezza delicata e un retrogusto rinfrescante.
Ha una storia di vittoria del Gold Prize alla National New Sake Appraising and Deliberating Fair, e la sua alta qualità è garantita. È un sakè famoso pieno di grazia che è amato come sakè da brindisi per colorare le giornate di sole o come regalo per persone importanti.