Rihei

« Rihei » est un Junmai Ginjo Genshu qui porte le nom du fondateur particulier, Rihei Kita, et transmet son intention originelle et sa passion à nos jours.
En utilisant 100 % de Gohyakumangoku de la préfecture de Fukui et en le fermentant complètement avec la puissance de la levure, ils ont réalisé une teneur en alcool de 20 %, ce qui est exceptionnel pour le saké. Comme l'indiquent la teneur élevée en alcool et l'acidité de 3,0, il se caractérise par un goût profond et une acidité de haute qualité. Tout en ayant un impact puissant comme une liqueur distillée, la saveur riche résonne magnifiquement.
C'est une bouteille stimulante qui incarne l'esprit sans compromis du fondateur et élargit les possibilités du saké.