Rihei

«Rihei» es un Junmai Ginjo Genshu que lleva el nombre del fundador particular, Rihei Kita, y transmite su intención original y pasión hasta nuestros días.
Utilizando 100% Gohyakumangoku de la prefectura de Fukui y fermentándolo completamente con el poder de la levadura, lograron un contenido de alcohol del 20%, lo cual es excepcional para el sake. Como lo indica el alto contenido de alcohol y la acidez de 3.0, se caracteriza por un sabor profundo y una acidez de alta calidad. Si bien tiene un impacto poderoso como el licor destilado, el rico sabor resuena maravillosamente.
Es una botella desafiante que encarna el espíritu intransigente del fundador y expande las posibilidades del sake.